自己做的春饼怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:20分钟

主料

芝士片 ：3片
面粉 ：250
热玉米汁 ：125ml
火腿肠 ：200
鸡蛋 ：2个
四季豆 ：150
猪肉 ：100

辅料

生抽 ：适量
蚝油 ：适量
盐 ：适量
糖 ：适量
生粉 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1.面粉加入热玉米汁揉成团，用湿布盖住醒一小时。

2.再擀成薄片，用小火烙熟。（烙的时候不用加油，烙好的饼皮要放碟子里盖上盖子，以防止它变硬。）

3.火腿肠切条，用油稍煎一下，放一边备用。四季豆焯水至熟，取出切条，猪肉切条，用一点生抽、生粉和油腌一下，用一小碗放入适量生抽、蚝油、糖、盐、生粉和水调成汁备用。锅内放油，放入猪肉条爆香，再加入龙牙豆一起爆香，倒入调好的汁翻炒均匀盛起备用。鸡蛋2个打散，加入一点盐摊成5张蛋皮备用。

4.西式的春饼先放一张春饼皮，上放一张蛋皮，再放一片芝士片，摆上火腿肠卷起即可。

5.中式的春饼先放一张春饼皮，上放一张蛋皮，再在中间摆上适量的龙牙豆猪肉条卷起即可。

6.卷好后放进盘子，吃的时候拿来吃就可以啦。

烹饪技巧

做饼皮的时候可以不用玉米汁，用一般的温水也可以，但为了饼皮做好后更软，最好不要用凉水。