![自制春饼皮怎么做好吃又简单]( "自制春饼皮怎么做好吃又简单")
准备时间:
5分钟 烹饪时间:
20分钟大学的时候学校对面有一家生意特别火的春饼店，很多南方的同学都不知道春饼是什么，被我带去尝过之后都特别喜欢。春饼是特别薄的饼，可以卷各种菜食用，饼皮虽薄却不容易破，咬起来也很劲道，好吃到停不下来。学会自制春饼皮就可以在家做啦，建议配菜：土豆丝炒肉、炒豆芽、鱼香肉丝等。
主料
面粉 ：
500蛋清 ：
一个 辅料
水 ：
适量 具体步骤
开水倒入面粉中和成光滑的面团，饧30分钟
面条揉成长条，切成剂子，分别略擀大些
在每一片上薄涂一层油，把10张涂好油的面饼摞在一起，擀薄擀大
放入蒸锅中蒸10分钟，稍晾凉后即可一层层揭开
也可两个剂子中间抹油后擀薄，放入锅中小火慢慢烙熟，一揭即开
