好吃的蒜苔炒腊肉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

蒜苔炒腊肉，蒜苔具有补虚。以及具有活血、防癌、杀菌的功效，对腹痛有一定疗效。蒜苔里面含有很多的营养成分，但是呢，蒜苔吃多了也不好，吃多了反而损害肝脏，而这次我是觉得新鲜，买了蒜苔和腊肉一起炒，蒜苔里面都有了香香的腊肉味，很搭的感觉。

主料

蒜苔 ：200
腊肉 ：100

辅料

姜 ：2片
生抽 ：适量
鸡粉 ：适量
料酒 ：适量
食用油 ：适量
红椒 ：1个
蒜 ：2粒

具体步骤

1.姜切末，蒜切片，红椒切圈。

2. 蒜苔洗净切段备用。

3. 腊肉切片飞水备用。

4.锅里放少量油，放入腊肉调入料酒用小火将肥腊肉的油煸出。

5.将腊肉推至一边，放入姜蒜爆香，放入红椒圈。

6.倒入蒜苔煸炒至蒜苔软身至表面起皱，调入少许盐炒匀。

7.放少许清水，调入生抽，鸡粉炒匀即可上碟。

烹饪技巧

腊肉本是是盐的，所以盐要酌情放哦。