准备时间:
10分钟 烹饪时间:
30分钟主料
牛奶 :
250 辅料
鸡蛋 :
2个白糖 :
75清水 :
25 具体步骤
1.准备好材料
2.布丁瓶洗净,用开水烫好
3.60克糖加清水
4.小火慢熬
5.熬至琥珀色,分装到布丁瓶!如焦糖太浓,可以加入适量开水拌匀
6.15克白糖
7.加入牛奶!小火温热,糖溶化即可
8.2鸡蛋打散
9.将牛奶加入鸡蛋液里!拌匀
10.过滤2次
11.分装入布丁瓶
12.烤盘注入清水
13.160°烤制约30~35分钟即可
烹饪技巧
如焦糖太浓,可以加入适量开水拌匀!注意牛奶不宜过烫,要不会把鸡蛋烫熟!