营养丰富的焦糖布丁怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸡蛋 ：2个
牛奶 ：240ml

辅料

白糖 ：50
水 ：30ml

具体步骤

1.鸡蛋打散倒入容器后加30g白糖，然后用蛋抽搅匀

2..倒入牛奶后继续搅拌，反复过滤2次后静置半小时

3.70g糖加水倒入锅内中小火烧开冒气泡后转小火用蛋抽一直搅拌至糖浆变成琥珀色即可关火

4.烤布丁的容器内抹上一层黄油，趁热倒入步骤3熬好的糖浆

5.然后把静置好的2倒入步骤4，烤箱预热180度，烤盘内加入末过布丁容器一半的水，上下火180度，35分钟即可

烹饪技巧

过滤牛奶的时候一定要多次，这样烤出来的布丁更嫩也不会有气泡；烤布丁的容器抹油是方便脱模！