好吃的 姜葱砂锅鸡怎么做好吃又简单
姜葱砂锅鸡是喜欢吃干锅的朋友的最爱的了，因为不管是夏天还是冬天吃干锅都很适合，而且吃干锅就会很有气氛所以大家一般要聚餐的话其实好多时候会吃这道菜，而且鸡做成干锅很香很嫩很够味，只要是朋友聚会的话必吃的就是这道菜哟。
主料
红葱头 ：10青柠檬 ：10
小葱 ：5
走地鸡 ：600
生姜 ：10
辅料
盐 ：4清水 ：2碗
具体步骤
1.备好食材：走地鸡半只、小葱、干葱头、生姜、青柠檬；
2.鸡肉处理干净，沥干水，对半斩开，剪去鸡脚指甲；
3.鸡肉放进大碗里，调入4克盐，青柠檬切片后挤出柠檬汁，按摩鸡肉表皮，搓匀盐与柠檬汁，腌制10分钟左右；
4.生姜去皮洗净，切厚片，干葱头（也叫红葱头）去皮去须，小葱洗净去须去尾，绑成葱结
5.放入电炖锅内；
6.放入腌制过的鸡肉，柠檬片丢弃（柠檬片腌制过后捞出丢弃，不能一起熬汤，否则汤会太酸）
7.加上两碗清水；
8.通电，选择鸡鸭汤菜单，2小时30分后，即享美味。
食尚小贴士：没有电炖锅可以用砂锅，做法一样，水量则要增加一倍，在明火上炖汤水分挥发快，消耗水蒸气，4碗水能炖出2碗左右的浓汤??整只鸡炖肉质更鲜嫩，实在放不下可以斩大块放入锅中，腌制过的鸡肉烹调过程不用再加盐了，炖好直接可以食用。柠檬帮助去腥提鲜，生姜和红葱头让鸡肉更加鲜香美味。?
