砂锅——煮姜茶的锅，快来看看这些秘密吧

自古以来有者生姜治百病的效果，姜茶有着缓解疲劳的效果，如果是单纯的煮姜汤，对锅没有太多的要求的。但是用砂锅或者搪瓷锅的效果会更好的，不会让其它锅的有害物质融入姜茶中，平常煮姜汤是用来治疗感冒的，如果家里有砂锅或者是搪瓷锅最好了。

砂锅——煮姜茶的锅，快来看看这些秘密吧

一、砂锅的优点

砂锅是我们国家所特有的一种炊具，它的特点是导热性比较差，这一个特性不但不是砂锅的缺点，而且是它突出的优点。砂锅特别适合于嫩肉、鸡和鸭，更适合于熬汤，它可以使锅内的食物和汤汁长时间地保持在微微沸腾的状态，由于火小，时间又长，最后可以使肉烂，汤汁鲜美，别具风味。用铁锅和铝锅来烧肉和煮汤都达不到这样好的效果。砂锅的保温性能特别好，使汤菜不容易变凉。砂锅也适合用来熬煎中药，它不会与中药里的各种成分发生化学作用而把药效破坏，如果用铁锅熬中药就容易使药失效。

二、姜茶的功效

自古以来中医学家和民间有“生姜治百病”之说。因为姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、柠檬醛和芳香等油性的挥发油;还有姜辣素、树脂、淀粉和纤维等。所以，姜在炎热时节有兴奋、排汗降温、提神等作用;可缓解疲劳、乏力、厌食、失眠、腹胀、腹痛等症状;生姜还有健胃增进食欲的作用，夏令气候炎热，唾液、胃液的分泌会减少，因而影响人的食欲，如果在吃饭时食用几片生姜，会增进食欲;生姜对胃痛亦有缓解或止痛作用，胃炎及胃十二指肠溃疡所发生的疼痛、呕吐、泛酸、饥饿感等用生姜50克煎水喝，可使症状迅速消除。

三、姜茶的做法

生姜含有多种活性成分，具有发汗解表、温中止咳、暖胃止呕的作用。科学证实，生姜还有抑制癌细胞及预防心血管疾病的作用。从姜中提取的精华素，还可以用来治疗偏头痛和关节炎。我国民间早就有喝姜茶的习惯。把10克姜洗净之后切成5等份，与5~10克红茶放入300毫升水中煮沸5~10分钟，除去渣滓及茶叶，加30克冰糖搅匀后饮用。这种姜茶喝1次即可驱走轻微的感冒，症状较重者一连3天每日喝1次，可缓解流鼻涕、咳嗽、发烧、喉咙痛、头痛等症状。生姜可以缓解晕车船的恶心症状。专家建议，乘车船之前喝1杯姜茶。这种姜茶的做法是：取指头大小1块生姜，去皮、切丁，加点蔗糖放入杯中，倒入滚水，泡15分钟后饮用。

煮姜茶的锅我认为用砂锅或者搪瓷锅会更好，不会让金属锅中含有的有害物质经过煮沸融入到姜茶中，大大减少了姜茶的效果，也会对身体产生不良的危害，姜茶也应该配着别的东西来共同煮，增加效果比如玫瑰红糖等这种温和的药材，效果更佳。