姜葱屈鸡怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸡肉 ：230

辅料

植物油 ：适量
生粉 ：2茶匙
蒜头 ：2片
姜片 ：5-6片
葱 ：2颗
冷水 ：2汤匙
蚝油 ：1茶匙
痲油 ：半茶匙

具体步骤

1. 将鸡肉用基本调料酱油、糖和盐腌10分钟，再加生粉、水和油适量腌5分钟。

2. 下油烧红锅，先爆香姜片，蒜蓉和白色较多肉的葱段；下鸡肉再炒至两面金黄。

3. 加水至鸡肉一半左右，盖好盖焖5-8分钟(主要是要鸡熟透，将水变成汁料)。

4. 炒一炒，勾芡 (用生粉2茶匙 1茶匙蚝油 半茶匙痲油，2汤匙冻水)即成。