家常菜黄金鱿鱼圈怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鱿鱼 ：1个

辅料

鸡粉 ：适量
鸡蛋 ：1个
面包糠 ：适量
盐 ：适量
油 ：适量
生粉 ：40
韩国辣椒粉 ：10

具体步骤

1.鱿鱼洗净，去除内脏，去头去皮。

2.把鱿鱼切成7~8mm宽的圈。

3.锅里煮水，水开后入锅烫20秒左右即可捞起沥水。

4.放入鸡粉、盐、胡椒粉，拌匀，腌制10分钟左右，让其入味。

5.准备好蛋液、面包糠、生粉。

6.把韩国辣椒粉放入生粉里拌匀。

7.鱿鱼圈先蘸一次蛋液，再均匀地蘸上生粉。

8.再次蘸上蛋液。

9.然后蘸上面包糠。

10.全部处理好。

11.热锅烧油，待油加热至七八成热的时候，把鱿鱼圈放入锅里炸制。炸制的过程中要帮鱿鱼圈翻面。

12.待鱿鱼圈炸至表面金黄即可捞起沥油。

烹饪技巧

1、买鱿鱼的时候记得要买大个的，我这个买了有400克。2、烧油的时候，如果不知道如何看油温，可以拿一支干净无水的筷子，筷子的一头放入油锅，如果油锅里的筷子在冒小泡，这时就可以把鱿鱼圈放入锅里炸了。