鲜美的野苋菜头薏米猪骨汤怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

这道鲜美的野苋菜头薏米猪骨汤里面的苋菜是乡下的非常的常见的一种野菜，它含有丰富的矿物质和维生素，而且这些物质呢我们的人体呢都会很容易的既吸收了，多吃苋菜对身体也不错。而薏米呢也是可以去除湿气两者加起来都是很棒的食材。

主料

野苋菜头 ：500
薏米 ：100
扁豆 ：100
猪大骨头 ：500

辅料

清水 ：8碗
鸡粉 ：少许
食盐 ：适量

具体步骤

1.野苋菜头连梗部分用刷子洗净，野苋菜梗斩成小段

2.薏仁和扁豆洗净，提前浸泡30分钟左右

3.筒骨洗净用开水焯煮10分钟，捞起用冷水冲洗干净，沥干

4.所有食材放进汤锅里，加上清水

5.遮上锅盖，大火煮开后转中火慢炖1个半小时

6.煲好后调入盐、鸡粉，搅匀

7.除野苋菜头和梗，其他汤料均可舀起一同食用

烹饪技巧

1、扁豆和薏仁提前浸泡，煮汤的时间相对可以缩短，用瘦肉代替筒骨适合减肥瘦身人士饮用。