准备时间:
无 烹饪时间:
20分钟主料
骨头 :
500 白果 :
15粒 薏米 :
20 辅料
盐 :
适量 姜 :
适量料酒 :
适量 具体步骤
1. 白果,取15粒,
2. 去皮,去白膜;
3. 洗干净,用水浸泡三分钟
4. 薏米洗干净,浸泡,十分钟;
5. 骨头,洗干净,洌干水
6. 烧开水,把骨头放入,去血丝、去漂;捞起
7. 把骨头、白果、薏米、加入少许料酒、姜片,一起下锅煲汤1个小时,即可。
烹饪技巧
1.骨头用烧开的水去漂、去血丝,煲出汤清;2.白果一定要去膜,别影响口感;3.白果不需要用太多;