蔬菜水果蛋皮炒饭怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:无

蔬菜水果蛋皮炒饭，光听名字，就觉得食材多样，营养丰富。炒饭简单快捷，加上新鲜的蔬菜和水果，既是点缀了炒饭，又增加了营养，蛋皮富含蛋白，口感顺滑。三者搭配在一块，味道咸甜，色泽诱人，是道不错的儿童美食。

主料

菠萝 ：1片
蒜苗 ：6棵
米饭 ：1小碗
包菜心 ：少许
花生油 ：1勺
青椒 ：1个
鸡蛋 ：2个

辅料

盐 ：5g
鸡精 ：3g

具体步骤

1.拨散米饭待用。

2.准备葱、蒜苗、青椒、包菜心、菠萝、鸡蛋。

3.鸡蛋液搅拌均匀待用。

4.蒜苗洗净切段，梗、叶分开放。

5.包菜心洗净切丝。

6.青椒洗净切小粒，葱洗净切丝。

7.菠萝切小粒。

8.热锅凉油，小火倒入鸡蛋液煎熟成鸡蛋皮。

9.鸡蛋皮切长条。

10.热锅凉油，下葱丝炒香。

11.小火下蒜苗梗炒至断生。

12.放青椒炒匀。

13.放包菜丝炒匀。

14.放入蒜苗叶和米饭炒匀。

15.最后加入菠萝粒炒匀，关火加盐、鸡精调味即可。

烹饪技巧

全程只用小火炒至，既保持蔬菜营养不流失，又保持了蔬菜本来的颜色。