好吃的火龙果蔬菜蛋炒饭怎么做好吃又简单
粒粒分明的米饭加上黄白相间的炒蛋，你们是不是知道我今天要介绍什么了呀？没错，今天我要介绍一道超好吃又不会腻的蛋炒饭——火龙果蔬菜蛋炒饭。这个蛋炒饭不但有香喷喷的炒蛋和炒饭，还有火龙果、胡萝卜等清甜的食物，特别是火龙果为本来油腻的炒饭带来了一丝清甜。
主料
火龙果 ：1/2个米饭 ：2碗
胡萝卜 ：1/2个
鸡蛋 ： 1个
辅料
豆油 ： 2汤匙食盐 ：适量
葱 ：2根
具体步骤
食材准备好：火龙果、熟米饭、胡萝卜、鸡蛋、葱
火龙果用刀对半切开，用小圆勺将其中一半火龙果的果肉挖出，火龙果皮留着待用
胡萝卜洗净切丁、鸡蛋打成蛋液、葱洗净切段
锅中倒入豆油，油烧至七成热加入胡萝卜丁翻炒
胡萝卜翻炒1分钟，将鸡蛋液均匀撒到胡萝卜上，转小火，待鸡蛋液慢慢定型
鸡蛋定型后翻炒几下加入葱段炒出香味
加入熟米饭翻炒，用锅铲将米饭弄碎
充分翻炒加入适量食盐调味
蛋炒饭炒好即可关火，关火后将火龙果肉加入到锅中
利用余温炒几下火龙果混合均匀即可
