让人怀念的剁椒鱼头怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鱼头 ：2000

辅料

盐 ：适量
蒜头 ：适量
姜丝 ：适量
油 ：适量
剁椒 ：适量
小米椒 ：6根
指天椒 ：3根

具体步骤

1.鱼头洗净，滤干水份。

2.装盘，洒上姜丝。

3.锅里煮水，水开后放入锅里蒸15分钟。

4.指天椒、小米椒、蒜头都切碎，装在碗里，放入盐，拌匀。

5.热油锅，把拌好的辣椒倒入锅里煸香。

6.淋在蒸好的鱼头上，即可。

烹饪技巧

鱼头蒸的时候不要过水，一般不要超过15分钟。