法式焦糖布丁的做法 冬日甜品法式焦糖布丁 法式焦糖布丁怎么做

“这几天天气贼冷，坐电脑跟前上网跟坐在冰水里感觉差不多，手脚冰凉，爪子伸出来打字都没啥知觉。
天冷，做饭也变懒了，锅铲都不想伸一下，每到这时候俺就特羡慕住在北方的兄弟姐妹们，北方一到冬天就有供暖，不象我们这边，湿冷浸骨还只能干扛。
乐扣乐扣这次的活动，俺报了白队，本来还想捣鼓些复杂点的西点来参赛的，可是真是冷得俺不想折腾了，所以做了个简单的，大冬天的，来个热烘烘的焦糖布丁，暖手暖心，吃在嘴里，更有甜蜜的幸福，也不错哈！
浓郁的牛奶香，焦糖色的诱惑，嫩滑的布丁，入口即化的香甜，你还在等什么，赶快来尝一口吧！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

法式焦糖布丁的做法步骤

• 1、准备原料：牛奶100ML、淡奶油150ML、蛋黄2个、糖粉30克、香草精数滴（布丁杯2杯的量）。

• 2、将牛奶、淡奶油、蛋黄、香草精倒入盆中，用打蛋器搅打均匀，小火加热至即将沸腾时离火，加入20克糖粉搅拌至溶化。

• 3、将布丁液倒入烤杯或者烤碗中，烤盘中注入热水，烤箱预热，200度，上下火，中下层，烤25-30分钟（我这个烤杯比较高，用布丁碗的话比较浅，可将温度调低些，烤的时间也可相应缩短）。

• 4、取出晾至稍凉后，表面均匀的筛上剩下的糖粉，用喷枪将表面烧至焦糖色即可。