家庭版得莫利炖鱼做法，现在就分享给你们图解

得莫利炖鱼中的“得莫利”源于俄罗斯语，听到它的名字的人，一开始对它很陌生，还以为很难做呢。其实不然，简单来说就是家常菜中的炖鲤鱼，这个你们应该很熟悉吧。关于得莫利炖鱼的做法呢，接下来我就把它分享给你们吧。

主料

鲤鱼 ：1条
豆腐 ：1块
粉条 ：1把

辅料

八角 ：1个
花椒 ：适量
干辣椒 ：适量
葱 ：1根
姜 ：1块
蒜 ：4瓣
盐 ：适量
白糖 ：适量
尖椒 ：1个
豆瓣酱 ：1勺

详细步骤：

第一步

粉条泡发

第二步

准备豆腐

第三步

鱼处理干净，身上划几刀

第四步

准备香料，姜片葱花，蒜拍碎

第五步

锅中倒油，烧热

第六步

放入鱼

第七步

煎至两面焦黄

第八步

加水，放花椒，八角，干辣椒，豆瓣酱，盐，酱油，糖，葱姜蒜

第九步

豆腐切块

第十步

将豆腐与粉条放入锅中

第十一步

尖椒切段

第十二步

放进去，盖上锅盖焖熟即可

第十三步

出锅

烹饪技巧：

鱼身上划几刀，使其更入味