香甜的咖啡杏仁蛋糕体怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

咖啡杏仁蛋糕体，非常可口的一款甜品哦！这款咖啡杏仁蛋糕不但食材简单而且制作方法又十分的简单，爱烘焙的亲们趁着空闲时间尝试一下哦！简单的食材经过您的精心加工，相信会成为一道充满爱意又十分好吃的蛋糕！快动手准备所需的食材开始尝试吧，好吃美味哟！

主料

蛋黄 ：100
咖啡粉 ：13
低筋面粉 ：63
蛋白 ：150
杏仁粉 ：75

辅料

糖 ：120
玉米淀粉 ：63
水 ：适量

具体步骤

1.将糖、蛋黄拌匀

2.加入杏仁粉拌匀后，先慢后快打发

3.咖啡粉和水按1:1调匀，加入到步骤2中拌匀

4.将蛋白分次加入糖打发

5.步骤3分次加入蛋白霜拌匀

6.加入过筛的低筋面粉、玉米淀粉

7.倒入烤盘。180度20分钟

8.出炉倒扣冷却即可

烹饪技巧

低粉容易结块，最好提前过筛；粉类筛入蛋液后，橡皮刮刀要以不规则的方向轻轻搅拌