美味的螃蟹豆腐姬菇羹怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

金秋的时候，螃蟹肥美，正是吃螃蟹的时候，螃蟹含有丰富的蛋白质及多种营养元素，是养生必不可少的食疗美餐。用它做成的螃蟹豆腐姬菇羹，真是美味养生两不误哦，这道菜螃蟹的美味自不用说，普通的豆腐因吸取了螃蟹海味与姬菇菌类的两种鲜美，两种鲜美混合在一起，美味不可言喻。

主料

螃蟹 ：500
豆腐 ：100
姬菇 ：50

辅料

油 ：20
料酒 ：20
盐 ：10
胡椒粉 ：5
姜 ：5
葱 ：5

具体步骤

准备好食材，将螃蟹清洗干净，去底盘，对半切，去蟹胃。

姬菇洗干净备用，豆腐切大块入油锅煸炒，加水煮开。

水开后放螃蟹与姬菇，放姜片、葱、料酒煮8分钟，然后加盐，胡椒粉等煮1分钟

最后用水淀粉勾芡，撒些葱花装盘即可

烹饪技巧

豆腐羹用的是嫩豆腐，时间煮的时候可以长一点，这样螃蟹的味道会更浓郁