好吃的牛腩拉面怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

拉面的口味有多种，但是我最喜爱的还是牛腩拉面。牛腩拉面，不仅做法简单，所需佐料少，而且由各种佐料的完美搭配使得面的口感达到极佳，鲜香爽口，鲜美十足，汤汁香浓，面条劲道十足，美味十足，色香味俱全。像这样美味的拉面，快来一起学做吧。

主料

熟牛腩 ：200
生拉面条 ：300

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
生菜 ：6片
味千拉面汤包 ：1份
白糖 ：2
鸡精 ：1

具体步骤

1.这是外购的熟牛腩

2.将牛腩改刀切成大斜片，备用。

3.准备好所有食材。

4.用煮锅加入足量的清水，再下味千拉面汤料包。

5.煮开后，改微小火，加盐、白糖和鸡精调味，熬制成拉面的底汤。

6.另取一锅加入足量清水煮开，再加入适量的花生油，下生菜叶焯水10秒。

7.将焯水后的生菜叶夹入步骤5的底汤中，备用。

8.用同一锅水，抖散生拉面下锅，煮至熟透（约3分钟）。

9.然后将煮熟后的面条倒入漏筛中，冲水过冷，将彻底沥干水分。

10.将沥干水分后的面条装碗

11.再将步骤7的生菜和步骤2的牛腩片夹入，摆放好，注入底汤，稍加整理，即成。

烹饪技巧

煮熟透后的拉面条，要冲水过冷后，方可产生Q弹有劲道的口感。