美味的咖喱茭白蚕豆怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

美味的咖喱茭白蚕豆，身在四川一定听过这远近闻名的——咖喱茭白蚕豆。四川的潮热使四川人喜好吃辣，甚至无辣不欢。那么这份咖喱茭白蚕豆就会比其他地区的咖喱茭白蚕豆辣一些。有些脆感的蚕豆与肉一起煎制相得益彰，将肥腻去除，留下爽滑之感，唇齿留香，好吃极了，做起来吧。

主料

蚕豆 ：670
茭白 ：130

辅料

咖喱块 ：1块
生抽 ：适量
油 ：适量
味精 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.食材：蚕豆、茭白、咖喱块

2.将蚕豆剥壳、挖去上面的黑痣、清洗一下，捞出待用。

3.将茭白剥壳清洗一下。

4.放在案板上切成滚刀块。

5.烧锅倒油烧热，下入清洗好的蚕豆和切好的茭白翻炒一下。

6.然后，搁入咖喱块，加适量的清水。

7.煮开，煮至蚕豆、茭白断生。

8.最后，加适量的生抽。

9.加适量的盐。

10.加适量的味精。

11.调味炒匀，即可。

烹饪技巧

家常菜，随意做。