好学的擀面怎么做好吃又简单
好学的擀面，说真心话，擀面其实是一件容易学，却不容易学好、学精的手艺。我虽是南方人，但却很也喜欢一些面食，比如馒头，面包，饺子等等，可做这些东西都离不开一件事，那就是擀面，当然面包可以用面包机，和面都可以用和面机，可是有的时候做的量小，用机器也不方便，当然是用手擀面来得方便些。所以这个擀面是一个需要学会的手艺。
主料
面粉 ：350辅料
盐 ：1鸡蛋 ：1个
温水 ：适量
具体步骤
1.准备好使用材料，我家里五个人，我用了300g面粉，1g盐，1个鸡蛋
2.面粉里打入鸡蛋，加入盐，温水和面，先用筷子拌絮状，用手和面，成光滑状态，盖保鲜膜，醒面半个小时以上。
3.把面团拿出，抻开，面团两面均沾上干面粉，拍匀称。
4.用擀面杖擀薄一点，擀好面团后，撒上干粉，防止面团沾着了，也可以边擀边撒面粉
5.擀好的面皮折叠在一起，折叠的时候折一层撒点干面粉，把干面粉摸匀，防止面皮沾着
6.切条
7.散开
8.锅内烧热水，锅内加入一点盐，逐步下入面条，边下边用筷子搅拌，防止面条沾在一起，面条下完以后，待水开起来，再加入一些冷水，再煮开，擀面很容易吃水，所以水多一些是很正常的，煮熟捞起
9.拌上自己喜欢的调料开动吧
无
