好吃的木耳腐竹炒培根怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

难得的休假，一直加班加班，简直是上班上到丧心病狂的节奏。今天得空，做一道木耳腐竹炒培根好好犒劳一下自己。木耳腐竹炒培根做法很简单噢，但是做出来的木耳腐竹炒培根味道可是很不一般噢，入口感很是不错，喜欢的朋友一起来尝试一下吧。

主料

培根片 ：200
水发木耳 ：75
腐竹 ：100

辅料

油 ：适量
鸡精 ：2
浓缩鸡汁 ：2
美极豉油 ：2
淀粉 ：适量
胡椒粉 ：少许
盐 ：适量
白糖 ：2
蒜片 ：2
姜片 ：2

具体步骤

1.准备好食材：腐竹用温水浸泡软后，剪成4~5厘米的长段。

2.如图所示，将培根片横切成1.5厘米宽的长片。

3.在调味碗中，加入浓缩鸡汁、胡椒粉。

4.倒入美极豉油。

5.加入淀粉。

6.注入约40毫升的冷开水，调制成一个味汁。

7.大火烧锅至6分热，下花生油，再下步骤2的培根片入锅中煸炒至微焦。然后留尾油，盛起备用。

8.用尾油爆香蒜片、姜片。

9.下木耳入锅中翻炒片刻。

10.再下腐竹炒匀。

11.然后下步骤7的培根片翻炒均匀，开最大火，将步骤6的味汁倒入，勾芡，炒匀收汁后，即可出锅。

12.出锅，稍加整理，即成。

烹饪技巧

1、没美极豉油，可用好一点的生抽替代。