开花馒头(家庭版)怎么做好吃又简单
准备时间:
2小时 烹饪时间:
20分钟主料
紫薯面团 :
200白面团 :
300 辅料
酵母 :
适量 具体步骤
1.面粉加入酵母和成面团放到温暖处发酵
2.紫薯泥加入到面团中和成面团放到温暖处发酵
3.发酵好的紫薯面团
4.发酵好的白面团
5.发酵好的白面团放到案板上揉匀下剂子
6.发酵好的紫薯面团揉匀下剂子揉圆
7.白面团擀成小圆饼
8.紫薯面团放在白面团上
9.包起来,收口向下
10.用刀在顶部划个十字
11.全都做好,再醒10分钟
12.放入蒸锅,上汽后蒸20分钟
烹饪技巧
馒头蒸好后最好能虚蒸3分钟,这样不容易回缩