菱角什么时候上市？菱角吃的时候应该注意什么？
菱角是一年生草本水生植物菱的果实，形状像牛角，含有大量的人体所需营养物质和不饱和脂肪酸、多种维生素、钙、磷、铁等微量元素，营养价值很高。鲜菱角口感甘甜多汁，可以直接当水果吃，熟透的老菱角还可以炖汤喝。那么菱角什么时候上市呢?菱角吃的时候应该注意什么?
一、菱角什么时候上市呢
菱角的常见品种有小白菱、水红菱、南湖菱等，由于菱角是水生植物的果实，因而在雨水充沛的季节容易成熟，一般而言，嫩菱角在6月份左右就已经长成，在7月份就成熟了，八月份就逐渐衰老了，但菱角的品种不同，成熟期会有些许差异。总的来说菱角的上市时间一般是7—9月份，特别的七月份这个时候的菱角是最脆嫩的，往后即使是新长出来的菱角，口感也会偏老。
二、菱角吃的时候应该注意什么
1. 不宜冷冻
买回来的新鲜菱角，不宜放在冰箱冷藏。因为菱角本身含有大量的淀粉、蛋白质、葡萄糖。水分等，如果放在冰箱冷藏会让菱角的表面变黄发软，食用口感也会大大降低，营养物质也会被破坏。
2. 剥菱角诀窍
剥菱角之前用盐水浸泡15-30分钟，将外壳泡软，然后洗净晾干。最后用刀切开菱角肚皮，剪掉两个角，将肉挤出就可以生吃了。
3.不宜隔夜
菱角也可以煮熟吃，煮熟后的菱角最好不要隔夜，因为容易滋生细菌等微生物，容易变质。如果放在冰箱可以保存1-2天，但是如果发生变色、发臭的情况，就不要吃了，以免造成身体不适。
以上介绍了菱角的成熟期，大致的上市时间，以及吃菱角的注意事项。自古认为多吃菱角能够滋养五脏，增强抵抗力，而且还可以调理脾胃，达到瘦身的效果。菱角也有一些常见的做法，比如水煮菱角、西芹炒菱角、莲藕菱角排骨汤、炸菱角等，都是很美味的。
