准备时间:
2小时 烹饪时间:
30分钟主料
白
面粉 :
200 玉米面 :
250 辅料
酵母粉 :
3白糖 :
适量 具体步骤
1.干酵母撒在盆里。
2.加入适量温水,约20ml。把酵母融化。
3.把白面和玉米面加入盆中。
4.加入白糖。
5.用适量清水合成面团后,用食品袋把盆套上,醒面。
6.1.5小时后面就醒好了。
7.放在案板上揉匀。
8.分成小剂子。
9.一个个揉成馒头的形状。
10.放入蒸锅,醒20分钟。开火蒸。
11.水开蒸20分钟后,即可。
烹饪技巧
馒头生坯放锅里醒20分钟再开火蒸。停火后等5分钟再掀盖。