迷人的清炒油菜怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

油菜 ：350

辅料

油 ：适量
蒜 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.油菜洗干净后，菜帮和菜叶分离

2.锅里烧开水，把菜帮放开水里焯3分钟

3.捞出来沥干水分

4.菜叶放开水里炒1分钟

5.捞出来挤干水分

6.油锅微热，蒜蓉爆香

7.菜帮菜叶一起下锅爆炒1分钟后加适量的盐，爆炒半分钟后关火

8.装盘即可

烹饪技巧

油菜帮和叶分开处理，避免菜叶变色、失去口感。