迷人的素炒西葫芦怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

西红柿 ：1个
西葫芦 ：1个

辅料

盐 ：适量
生抽 ：适量
姜粉 ：适量
大豆油 ：适量
鸡精 ：适量

具体步骤

1.西葫芦洗净后去瓤切片，如果是比较嫩的西葫芦可以带瓤一起吃，不过我本身不太喜欢吃瓤，所以每次都会把瓤挖掉。

2.西红柿洗净后切成小块儿。

3.热锅加入适量大豆油，油热后放入姜粉炝锅，因为我不太喜欢葱姜的味道，所以一般都用姜粉代替了，吃的时候不会有碎碎的葱姜末了。炝锅后倒入西红柿翻炒，西红柿炒出汤后放入切好的西葫芦继续炒，期间加入油和生抽。充分翻炒后适当加入一点清水，等汤汁收的差不多的时候，加入鸡精出锅。

4.香喷喷的素炒西葫芦出锅啦！

烹饪技巧

西红柿切的时候，尽量切小一点，炒西红柿的时候可以稍微多炒一会，这样可以炒出香香的西红柿酱，味道比后放入西红柿要好很多哦！