准备时间:
30分钟 烹饪时间:
30分钟主料
五花肉 :
300农家自制
蒸肉粉 :
60 辅料
油 :
适量盐 :
适量麻辣鲜 :
适量 八角 :
适量葱花 :
适量黄酒 :
适量蒜 :
适量糖 :
适量老抽 :
适量 具体步骤
1.五花肉洗净,切片
2.麻辣鲜1/2汤匙
3.将肉放容器里,加黄酒,捏匀
4.加老抽 盐 糖 蒜 麻辣鲜
5.再次捏匀,静置三十分钟,让汁渗入肉里
6.加蒸肉粉,分次加清水搅匀,
7.这是搅拌好的生蒸肉,蒸的时候上面再放两三个八角,提香。开水下锅蒸,一般三十分钟肉就烂了
8.蒸好,撒上葱花,喜欢吃辣的可以再撒点鲜红椒丁。上桌
烹饪技巧
如果喜欢吃烂点的,蒸的时候可以多撒点水