准备时间:
20分钟 烹饪时间:
20分钟主料
土豆 :
500 牛肉 :
600 辅料
盐 :
适量郫县豆瓣 :
适量黄酒 :
适量 陈皮 :
适量油 :
适量葱 :
适量白酒 :
适量白糖 :
适量 白芷 :
适量鸡精 :
适量 花椒 :
适量 姜 :
适量蒜 :
适量 胡椒粉 :
适量大料 :
适量小茴香 :
适量草果 :
适量 具体步骤
1.牛肉。
2.土豆。
3.把牛肉焯一下水去腥,捞出待用。
4.上油锅,下郫县豆瓣酱。
5.下葱姜蒜。
6.下牛肉。
7.下土豆。
8.放入上面的所有配料,再兑入适量的清水。
9.倒入电高压锅中,高压20分钟即可。
10.出锅。
烹饪技巧
牛肉焯一下水去腥。牛肉一定要去腥,这一步也很重要哦。