美味的樱桃芝士蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

白砂糖 ：65
玉米淀粉 ：20
鸡蛋 ：2个
奶油奶酪 ：270
牛奶 ：100

辅料

樱桃 ：140
水 ：10

具体步骤

1.奶油奶酪切小块隔热水软化

2.加入白砂糖用电动打蛋器打至顺滑

3.分几次加入牛奶，每次打匀再加入下一次牛奶

4.分两次加入鸡蛋打匀

5.筛入低粉拌匀

6.面糊过筛一遍

7.烤箱160度预热好，面糊倒入6寸固底模具，如果活底模具需要用锡纸包好，倒入烤盘热水，上下火水浴法50分钟，最好在模具周围及底部铺油纸，容易脱模

8.烤好在烤箱焖10分钟出炉，放凉脱模，不用倒扣

9.樱桃洗净去蒂加白糖、水大火烧开转小火

10.烧至汤汁浓稠

11.放凉浇在芝士蛋糕上，美美的开吃

烹饪技巧

1、芝士蛋糕放凉冷藏4小时以上口感最佳2、为方便脱模可以在模具底部和四周放上油纸3、面糊过筛是为了更细腻，也可以不过筛