最爱的包菜炒肉怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

五花肉 ：150
包菜 ：200

辅料

盐 ：适量
郫县豆瓣 ：适量
油 ：适量
姜 ：适量
干辣椒 ：适量
花椒 ：适量
大蒜 ：适量
小葱 ：适量

具体步骤

1.把包菜准备好，手撕成小块。

2.准备调料

3.倒入油，把花椒，蒜，干辣椒，姜片丢入锅内爆香。

4.接着放入肉片，肉片可以先用嫩肉粉腌制5分钟，肉炒熟后，把肉划到一边，放入一勺豆瓣，把豆瓣爆香，在和肉炒，炒的差不多的时候就放入包菜，炒一会，可以放一点醋，调味。不用放盐了，因为豆瓣里面有盐。所以可以尝着味道做。

5.起锅装盘，撒上香葱即可。

烹饪技巧

不用放盐了，再放盐就会很咸，豆瓣有盐。肉要加嫩肉粉，不然会老，不好吃的。