准备时间:
30分钟 烹饪时间:
30分钟主料
糯米粉 :
45 粘米粉 :
35澄面 :
20 牛奶 :
185糖粉 :
50 色拉油 :
20 辅料
奶黄馅 :
适量 具体步骤
1.在盆里倒入牛奶、糖粉、色拉油搅拌均匀。
2.倒入糯米粉、粘米粉、澄面。充分搅拌均匀。
3.成为稀面糊。
4.搅拌好的稀面糊静置30分钟,然后入蒸锅,大火蒸15-20分钟即可蒸熟。
5.取出搅拌后放凉。
6.把冰皮分成40克一个。
7.把奶黄馅分成30克一个。
8.把冰皮压扁。
9.放上奶黄馅。
10.包起来。
11.压成月饼的形状。
12.全部做完。
13.放入冰箱冷藏后即可食用。
烹饪技巧
冰皮不要做多,最好两天内吃完。