栆糕的做法 过年栆糕 栆糕怎么做

“每到过年的时候，妈妈都会在家蒸馍，豆包，最少不了的就是栆糕，这个时候全家齐上阵，爸爸负责生煤火，我帮妈妈揉面，妈妈蒸，妹妹打扫卫生，煤火虽然慢，但味道很棒！”

食材明细

• 原味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 未知 （难度）

栆糕的做法步骤

• 1、发面妈妈用的是大姨自己做的酵子，面发的很好。栆提前用热水泡好。

• 2、和面，要使劲不停的揉，这样面不干还筋道好吃，我的主要工作就是干这，手腕疼呀

• 3、取适量的面擀成圆盘，大小随蒸锅大小而定，我家锅，当然擀的也大，放在铺有干屉布的屉子上，从屉子能看出我家中锅大吧

• 4、另取一块面先揉成长条，然后用手按扁，如图的扁长条状，注意不要门太薄。

• 5、用刀在按好的面上切纹路，只需去清切，不要切断。

• 6、用刀在刚才切好的面块上竖斜切纹路，同样不切断，两头的不要。

• 7、切好的面块拉长，把栆放中间，收好口。这样一个小花就做好了。

• 8、做好的小花放在底盘上，按顺序摆放整齐。

• 9、继续4-7布做小花

• 10、取一小块面，饺子皮大小即可，擀成饺子皮大小

• 11、在皮上先切横纹，再切竖斜纹。

• 12、在中间用刀切断，反过来放。

• 13、左手扶着中间，右手那拿筷子从边上往中间捏，做成叶子。

• 14、做好的叶子放在中间，中间再放一颗栆。成功。。。。

• 15、漂亮吧。很漂亮

小窍门

妈妈说面不要太软，要不成型不好。因为是煤炉，时间一个小时，。