蜜豆年糕的做法 蜜豆年糕----年年糕 蜜豆年糕怎么做

“春节图个好兆头”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

蜜豆年糕的做法步骤

• 1、红豆、糯米用温开水泡五小时以上。分别放入高压锅中，根据口味压烂，糯米水不要多，不然不好定型。
• 2、红薯蒸熟碾压成泥，备用
• 3、糯米煮熟后捣细腻。红豆煮好后，一部分留着放在年糕上做配饰，一部分碾压成豆沙。

• 4、找餐具定型，底下放一层保鲜膜，放一点水沾湿。放一层糯米泥，一层红薯泥，一层豆沙，一层糯米泥。然后放入冰箱保鲜层，待定好型取出，直接扣在餐具中。

• 5、最上层撒芝麻、葡萄干、红豆即可。