年糕团的做法 年糕团怎么做

“做法跟之前发的年糕做法差不多，这次换了个样子，团成球状方便保存，又不影响口感”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

年糕团的做法步骤

• 1、所有食材准备好，红豆煮透，红枣切碎

• 2、把糯米粉，大米粉和糖混合均匀，分批加热水，将面粉搓成没有干粉的略湿的小球，然后倒入红枣碎和红豆搅拌均匀。手上有面粉，没法拍照。

• 3、混合好后揉均匀，将糯米粉团分割成小块，团成球状。我怕粘，在底下垫了油纸。

• 4、冷水上蒸锅，大火蒸25分钟。

• 5、取出晾凉

• 6、一次吃不完，用保鲜膜包起来，放冰箱冷藏或者冷冻都可以。冷藏的3天吃完，防止变质。

小窍门

没有大米粉可以不加，只放糯米粉。
我加的红枣红豆，也可以加葡萄干，蔓越莓干之类的果脯。