干煸豆角的做法 【川菜】干煸豆角 干煸豆角怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 爆 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

干煸豆角的做法步骤

• 1、准备的材料。

• 2、将豆角去筋，洗净，滤干水分；葱、姜切成末；干辣椒切段。

• 3、将炒锅放在火上，放入油（比平时炒菜稍多些），放入豆角翻炒。待豆角中水份出来，变皱，上面有深色的斑点。盛出。

• 4、锅中留底油，放入肉馅、葱末、姜末、辣椒、料酒、生抽、糖和盐略炒。

• 5、将豆角下锅，翻炒均匀即可出锅装盘。