干煸豆角的做法 干煸豆角怎么做的菜谱

“干煸豆角色泽嫩绿，口味香辣脆嫩，营养丰富。
豆角中的纤维有利于降低人体内的胆固醇，适用于高血脂人群；还能加强胃肠蠕动，有利于防止便秘。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

干煸豆角的做法步骤

• 1、食材洗净。

• 2、豆角掐去头尾，掰成8-10cm的长段。

• 3、海米切碎，朝天椒切小圈，榨菜、大蒜切末备用。

• 4、炒锅中放宽油，烧至七成热。

• 5、放入豆角，中小火炸至豆角表皮出现小泡。

• 6、捞出控油备用。

• 7、锅留底油，继续加热，放入肉馅，小火煸炒至肉馅颜色发白。

• 8、放入蒜末、海米、榨菜，炒出香味。

• 9、加入料酒、朝天椒翻炒。

• 10、放入炸过的豆角、生抽、白砂糖、盐。

• 11、快速翻炒均匀即可。

• 12、出锅，盛盘！