炸水晶鱼怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

水晶鱼 ：适量
脆酥粉 ：适量
蛋黄 ：适量
水 ：适量
广东A菜 ：适量
盐 ：适量
胡椒盐 ：适量

辅料

具体步骤

1. 水晶鱼洗净后加入少许盐抓匀，后腌渍约20分钟备用。

2. 取一碗，放入脆酥粉、蛋黄、水一起调和成面煳备用。

3. 将作法1的水晶鱼分别放入作法2面煳内均匀沾裹，重复此动作至材料用毕为止。

4. 取一油锅，烧至约180℃后放入作法3的水晶鱼，转以中火炸约4分钟，至表面呈现金黄色后捞起、沥干盛盘。

5. 食用时沾上少许胡椒盐即可。