来自意大利的惊喜：玛格丽特小饼怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

低筋面粉 ：50g
玉米淀粉 ：50g
糖份 ：30g
熟蛋黄 ：1个（碾成粉末）；
脱盐黄油 ：50g
香草精 ：1~2滴（没有可以不加）；

辅料

具体步骤

1. 黄油切成小块，在室温下放置一小时左右，俗称黄油回温/回软。

2. 加入糖份，搅拌至乳霜状。建议使用手动打蛋器，用电动打蛋器的话会出现糖粉乱飞的状况。

3. 加入蛋黄粉末，拌匀。

4. 滴入几滴香草精，拌匀。没有可以不加，但是如果加的话千万不能用太多。

5. 加入面粉和淀粉，揉成面团。粉类全部吸收进去就可以，不要揉搓太久。

6. 用保鲜膜包好，放入冷藏室松弛1小时。

7. 烤箱预热160摄氏度，在烤盘里铺上烘焙纸。

8. 取出面团，分成15g左右的小球，放在烤盘里，不要排列的太紧密。

9. 用大拇指把小球压扁，成为饼干形状，周围会自然裂开。

10. 放入烤箱15－20分钟，至边缘呈轻微的黄色，取出冷却，即可食用。