腊肉冷水煮还是开水煮

开水煮。在腊肉当中，是含有比较丰富的食盐含量的，用开水煮腊肉，不仅可以更好地清理腊肉当中的脏污，也可以使得腊肉更好地入味。腊肉的吃法有很多，比如用来做辣椒炒腊肉、腊肉煎豆腐、萝卜干腊肉以及清蒸腊肉等。腊肉在储存时，是需要放到阴凉干燥的地方的。