自制豆沙小包子怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

吃多了大包子，难免想试试各种小包子，小包子娇小玲珑，白白嫩嫩的皮裹着各种美味的馅，一个塞进嘴巴都刚刚好，吃着特别有满足感。像豆沙这种常见又好吃的馅儿，很适合拿来做成一口一个的豆沙小包子，不仅小朋友们能吃的开心，还适合老人哦。

主料

黄豆 ：1杯

辅料

糖 ：30
盐 ：2
酵母 ：3
面粉 ：400
豆浆 ：225

具体步骤

黄豆一杯

清洗干净 后用水泡发

将泡好的黄豆放入醇浆机里

加入适量的水

设置免滤湿豆键将豆浆打好

面粉放入面包机，加入豆浆

糖和盐呈对角线放进去后，将酵母粉放在中间，设置发面档将面发好

发酵好的面团排气

分成小剂子

将豆沙馅也分成同样多的小剂子

用擀面杖将面团擀成饼状，取一个豆沙团放在面饼中间

包裹起来

放在温暖的地方，将小包子醒发半个小时

放入蒸锅，蒸熟即可

烹饪技巧

1、豆浆也可以换成同等分量的水，面团比较湿润，操作的过程中撒入适量面粉防粘连。