美味的山西炒面怎么做好吃又简单
山西炒面这个面食是山西的特色，把宽厚的面放进锅里和一些其他辅料一起炒，这样炒出来的面即是节约了粮食有把本来平淡无奇的面食变得有味道，而且辅料还能让面变得色彩鲜艳 不只是好吃还很好看 再加上不同的辅料都有不一样的营养，那么一份面就会变的很好吃了。
主料
面粉 ：500辅料
食用油 ：适量具体步骤
1 第一步先和好面（根据自己的喜好可做面条，图为山西揪片）
2 洋葱、辣椒切丝备用。西红柿切块备用。蒜、葱切末备用
3 爱吃肉的可将腌制好的肉丝入油锅滑炒至八分熟（爱吃鸡蛋的可将打好的鸡蛋入油锅炒熟备用）
4 锅内放水，水开后放入面条（揪片）煮至八分熟捞出，放冷水中
5 炒锅放适量油，油至六分热放葱末、蒜末爆香。
6 把切好的洋葱、辣椒入锅翻炒，倒适量醋，在放西红柿翻炒，放盐、胡椒粉、鸡精、各适量，继续翻炒。待西红柿炒出汤汁放生菜、面条（揪片），在加入适量老抽上色。慢慢翻炒均匀！就可以出锅了
7 补充：爱吃肉和鸡蛋的可跟洋葱一起入锅炒
