![油菜丝炒面怎么做好吃又简单]( "油菜丝炒面怎么做好吃又简单")
准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
面条(标准粉) ：
150 油菜 ：
250 大葱 ：
10 辅料
盐 ：
4 味精 ：
2 酱油 ：
25 花生油 ：
60 具体步骤
1. 将油菜择洗干净，切成细丝；葱洗净，切成末，备用。
2. 将面条煮熟，捞入冷水盆内漂至清爽，控水晾凉。
3. 将炒锅放在火上，倒入花生油，烧至七成热，放入葱末炝锅，放入油菜丝煸炒约3分钟，炒透后加入精盐、酱油、味精和鲜汤，翻炒均匀，待汁煮沸后将油菜丝盛入碗内；锅内留下菜汁，倒入晾凉的面条，煸炒至菜汁基本被面条吸收，放入油菜丝，翻拌均匀，即可装盘。
