牛爬树怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

猪里脊肉 ：450
芥蓝 ：225

辅料

料酒 ：10
蚝油 ：10
番茄酱 ：15
酱油 ：20
淀粉(豌豆) ：30
五香粉 ：1
胡椒粉 ：2
大蒜（白皮） ：5
植物油 ：20

具体步骤

1. 大蒜剁成泥；

2. 蒜泥、胡椒法、五香粉、酱油10克、料酒加10克淀粉调成腌料，备用；

3. 牛肉逆纹切成约5厘米厚的肉片，浸泡在腌料中1小时；

4. 洗净芥兰菜，剥去梗上老皮，放入烧滚的开水中烫2分钟，捞起入冷水中冷却；

5. 冷却后，将芥兰同一方向平放盘中，切成三段；

6. 油入锅中烧热，肉片平放锅中，煎半至1分钟，再煎熬另一边，铲起，平置芥兰菜上；

7. 将蚝油、番茄酱、酱油10克、水、淀粉20克与锅中油同炒，直到稠状，淋在牛肉上即可。