爬虾酱鸡蛋羹怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

爬虾酱富有海的味道，鸡蛋糕具有很多的营养，三四个鸡蛋在高温下的蒸煮，使鸡蛋的营养得到很好的散发。富有海洋味道的鸡蛋羹使得它变得更有营养。喜欢吃海鲜的人会很喜欢吃这道菜。作为上班族的早餐也是不错的选择。

主料

爬虾酱 ：100g
鸡蛋 ：3枚

辅料

细香葱 ：适量
花生油 ：10g
红辣椒 ：适量

具体步骤

1.主料：爬虾酱100克、鸡蛋3枚配料：香葱、红辣椒适量调料：花生油10克

2.红辣椒、香葱切末备用；

3.鸡蛋打入一容器中，将爬虾酱100克倒入鸡蛋液中；再将红椒末、香葱末置入；

4.加入花生油10克，充分搅拌打散；

5.蒸锅水开后，放蒸锅蒸制5分钟；取出再撒上香葱末取可食用。

烹饪技巧

1、爬虾酱本身带有咸味，所以不需要另外加盐；2、搅拌时加入花生油，目的让其蒸制的更滑嫩；3、蒸制时间不晚过久，过久容易变老、不滑嫩，影响口感。