麻辣虾爬子怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:15分钟

主料

虾爬子（皮皮虾） ：二斤

辅料

葱 ：一段
姜 ：一小块儿
蒜 ：5瓣
辣酱 ：两勺
辣椒，麻椒，盐 ：根据个人口味适量

具体步骤

1. 虾爬子按个捞出来，不放血，刷干净，嘿嘿

2. 洗干净后控干水分

3. 葱切小段，姜切片，蒜拍段，起油锅爆香（油可以多放些）

4. 爆香葱姜蒜后放辣椒麻椒炒香

5. 放入控干的虾爬子，翻炒后加入黄酒

6. 虾爬子炒变色后加入辣酱，盐

7. 装盘

烹饪技巧

超级啰嗦：洗虾的时候要小心点，不要扎到手呦。