黑枸杞泡水是什么颜色？

枸杞，提到枸杞就想起了很多时候它会出现在我们的日常生活之中，但若说具体有什么效果，我也并不尽知，当然也有传着一句话“保温杯里泡枸杞”的说法，当然，也有很多人会在冬天在保温杯里放入红枣、枸杞等以用来泡茶喝，但日常我们用的枸杞大多为红色，那么黑枸杞并不常用，这也就产生了这样的好奇：黑枸杞泡水是什么颜色?为什么呢?那么对于红枸杞又有哪些了解呢?

一、黑枸杞泡水是什么颜色

抱着好奇的心态，黑枸杞泡水会是黑色的吗?我们一起来看看。答案是不，不是，黑枸杞泡水不是黑色的，而是蓝色或者是紫色，也有一些是呈现紫红色。那么，为什么会是蓝色或者是紫色呢?原来这是由于黑枸杞中含有十分丰富的原花青素，然后由于原花青素又受到酸碱性的影响，所以若泡的水呈现酸性，则泡出来的水是偏紫色的;如果泡的水偏碱性，则泡出来的水偏蓝色;同时黑枸杞对于水温的高低也会有不同的反应，若是冷水则颜色偏蓝，若是热水则偏紫色，总感觉这也是一件很奇妙的事情。

二、对红枸杞的了解

对黑枸杞有了简单的了解，那么当然不能厚此薄彼，也要看看另一种颜色的枸杞，红枸杞。首先呢红枸杞和黑枸杞的颜色外观就有所不同，红枸杞为红色，黑枸杞为黑色，且红枸杞据说口味更甜一点，最为有名的则是宁夏枸杞;对于红枸杞呢，是可以直接食用，可以咀嚼、泡茶、煲汤均可。

带着好奇的心态我们去看枸杞，但对于枸杞我们的了解仅仅停留在表面，不过最起码我们知道了枸杞分为红枸杞和黑枸杞两种，知道了黑枸杞泡水是什么颜色，了解了红枸杞比黑枸杞的口味更甜一点，我们也可以直接食用，总而言之枸杞是一种多用的食用品，黑枸杞、红枸杞各有各的特色，各有各的用处。