茶树菇烧牛仔骨怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

牛仔骨 ：350
茶树菇 ：100
料酒 ：适量
酱油 ：适量
糖 ：适量
醋 ：少许

辅料

盐 ：适量
黑胡椒粉 ：少许
柠檬 ：—个
蛋清 ：一个
淀粉 ：少许
姜片 ：少许
油 ：适量
八角 ：少许
桂皮 ：适量

具体步骤

1. 茶树菇用冷水洗净，剪去根部有泥沙的部份，再剪成长5厘米左右的段，放入开水中浸泡半小时后，捞出沥水。

2. 将牛仔骨洗净，用盐、黑胡椒粉、柠檬汁、蛋清和淀粉腌渍30分钟，

3. 锅内下油，烧至七成热后迅速倒入姜片、八角、桂皮煸香

4. 随即放入牛仔骨，放入清水（没过肉即可）大火煮沸后，撇去浮沫，转小火倒入料酒、少许黄豆酱油一点点醋，慢慢炖制；炖制5成熟的时候放入茶树菇、

5. 牛仔骨完全炖熟时，放入盐、少许糖，出锅即可。