黄瓜熬茄子怎么做好吃又简单

准备时间:11分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

黄瓜 ：1个
茄子 ：1个
西红柿 ：1个
火腿肠 ：1根

辅料

盐 ：1勺
葱花 ：适量
蒜末 ：适量

具体步骤

1. 茄子切块，黄瓜滚刀切块，西红柿切块备用

2. 葱花、蒜末弄好备用

3. 火腿肠切片备用。

4. 起锅，放油，油熟后烹入葱花蒜末，炒出香味后放入黄瓜、西红柿，翻炒几下放入茄子，继续翻炒。

5. 加1勺盐，继续翻炒至茄子出水，放入火腿肠，接着翻炒，如果有干锅，可以放些开水，也可不放。

6. 熟透盛出，香喷喷的黄瓜熬茄子就好了！