电锅菜-鲜茄酿肉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

茄子 ：2条
五花肉 ：300

辅料

青瓜 ：一小节
圣女果 ：一个
姜蒜 ：适量
香葱 ：一支
酱油 ：适量
盐 ：适量
小红椒 ：2个

具体步骤

1. 五花肉、姜蒜、香葱切末，加入酱油和盐调成馅料。茄子切大段，在中间抠出一块孔，将馅料填入其中。再用稍后的保鲜膜密封盘子和茄子。

2. 电锅外锅加入蒸盘，将茄酿摆好盘置于蒸盘上，外锅加半杯水加盖蒸至开关跳起即可。

3. 将青瓜切成半月薄片，圣女果去掉头部，小红椒切成小节。茄酿出来后，淋芡汁或辣酱。用青瓜、圣女果、小红椒摆盘。

烹饪技巧

1、选比较均匀的大茄子做出来比较好看。2、摆盘可用当季水果和蔬菜，选择自己喜欢的口味。3、功效：治胃癌、抗衰老、降低胆固醇保护心血管、清热解暑。适用症：对胃癌、盲肠癌有较好的抑制作用、延缓人体衰老具有积极的意义、预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化、紫斑症、坏血病及促进伤口愈合、容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜。